Veel mensen gisteren weer sushi gegeten of voor laten vandaag een afspraak staan om jezelf vol te vreten bij een Japanse vreetschuur? We hopen oprecht niet dat je de bacterie vilnio vulnificus naar binnen werkt met een hapje vis in sojasaus. Een 71-jarige Koreaanse man had wel de pech dat deze bacterie in sushi zat die hij had gegeten. Van deze bacterie krijg je normaal gesproken symptomen als braken, diarree en buikpijn, maar kan ook "vleesetende" trekjes vertonen. En dat gebeurde bij de Koreaanse man.
Foto via Pixabay.
Na het eten vertoonde de handpalm van de man, die al last had van diabetes 2, nierproblemen en hoge bloeddruk, een enorme zweer. Artsen ontdekten tijdens de behandeling van de man de aanwezigheid van de bacterie. Deze werd met antibiotica bestreden, maar dat hielp niet. De man ontwikkelde ook zweren op de rug van zijn hand en zijn onderarm. Deze moest tenslotte worden geamputeerd.
Foto nejm.org
Artsen waarschuwen dat het eten van voedsel uit de zee een (klein) risico met zich meebrengt van de besmetting van vilnio vulnificus. Naar schatting worden jaarlijks wereldwijd zo’n 52.000 mensen ziek van een vilnio-besmetting na het eten van besmet voedsel. Ongeveer 10 mensen kunnen dat niet na vertellen. Dus alleen eten bij een sushi-tent waar alleen gewerkt wordt met verse ingredienten goed koel worden bewaard. Liefhebbers van oesters moeten extra oppassen, want die kun je het beste niet rauw eten. Gezonde mensen hebben origens wel genoeg weerstand om een vilnio-besmetting te doorstaan.
Foto nejm.org
Populair nieuws
Net binnen
Plaats reactie
0 reacties