Eet smakelijk: Een kijkje in de Amerikaanse goedkope kip industrie

De impact van vlees op milieu en natuur schijnt toch echt heel groot te zijn. Zo zijn er berekeningen dat als alle Nederlanders de helft van de week kiezen voor duurzaam vlees en de andere helft voor een plantaardig alternatief, dan verminderen zij de milieubelasting door vleesconsumptie met 2/3.

Iets wat je duidelijk nog niet ziet in een supermarkt en ook schijnt nog niet elk stukje vlees een goed leven te hebben gehad. Er worden nu zelfs ideeën geopperd om een klimaatstempel aan je boodschappen toe te voegen, zodat je kunt zien of je boodschappen wel goed zijn voor de natuur. De Noorde online supermarkt Oda deed een test met een CO2-bonnetje, waarna klanten een klimaatoverzicht kregen van hun boodschappen. De supermarkt zag daarna de verkoop van vlees afnemen.

Boeren zijn oppassers van de kippen

Of we als klein landje daarmee het verschil gaan maken tegenover andere landen? Dat zal de toekomst ons moeten leren. In ieder geval zijn ze in Amerika nog niet zo ver en dat blijkt uit deze video van The New York Times waarin ze in het format "We're Cooked" duiken in hoe eten tot stand komt. In deze aflevering hebben ze gekeken naar hoe goedkope kip bij de fastfood ketens, gewone restaurants en in de supermarkt terecht komt. Wel een bizarre industrie, want de boeren zijn helemaal geen eigenaren van hun kippen, maar meer een soort oppassers in dienst van mensen die echt de dienst uitmaken. En dus ook dierenleed in stand houden. Eet smakelijk!